Chào mừng các mẹ đến với giai đoạn ăn dặm – một cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển của bé yêu! Từ 6 đến 12 tháng tuổi, bé bắt đầu làm quen với việc ăn dặm, bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng bên cạnh nguồn sữa mẹ.

“Đây là giai đoạn bé khám phá mùi vị mới, học cách nhai nuốt, đồng thời phát triển hệ tiêu hóa một cách toàn diện”, bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hà, chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa tại bệnh viện Nhi Trung Ương, chia sẻ.

Vậy làm thế nào để thiết kế thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi vừa khoa học, vừa hợp khẩu vị, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh? Cùng “Chăm Trẻ Thơ” tìm hiểu ngay nhé!

Hướng dẫn xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi

Dưới đây là thực đơn ăn dặm mẫu cho bé 6-12 tháng tuổi, mẹ có thể tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của bé:

Giai đoạn 1: Làm quen với thức ăn dặm (6-7 tháng tuổi)

Đặc điểm: Bé mới bắt đầu làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ, hệ tiêu hóa còn non nớt, cần tập cho bé ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều.

Thực đơn mẫu:

• Bữa sáng (7h-8h): 1/2 chén cháo xay nhuyễn (gạo trắng, thịt heo/gà nạc xay nhuyễn, rau củ quả xay nhuyễn).
• Bữa trưa (11h-12h): 1/2 chén bột ăn dặm ngọt (bột gạo/bột ngũ cốc, sữa công thức/sữa mẹ).
• Bữa chiều (15h-16h): 1/2 chén trái cây nghiền nhuyễn (chuối, bơ, đu đủ, táo…).
• Bữa tối (18h-19h): 1/2 chén cháo xay nhuyễn (tương tự bữa sáng).

Giai đoạn 2: Tăng cường dinh dưỡng (8-9 tháng tuổi)

Đặc điểm: Bé đã quen dần với việc ăn dặm, mẹ có thể tăng độ thô của thức ăn, cho bé ăn đa dạng hơn về chủng loại.

Thực đơn mẫu:

• Bữa sáng (7h-8h): 1 chén cháo xay nhuyễn (gạo trắng, thịt bò/cá hồi/lòng đỏ trứng gà, rau củ quả xay nhuyễn).
• Bữa trưa (11h-12h): 1 chén bột ăn dặm mặn (bột gạo/bột ngũ cốc, thịt/cá/tôm băm nhỏ, rau củ quả băm nhỏ).
• Bữa chiều (15h-16h): 1/2 chén sữa chua không đường + 1/2 chén trái cây cắt miếng nhỏ (xoài, dưa hấu, thanh long…).
• Bữa tối (18h-19h): 1 chén súp gà/súp cua/súp rau củ quả.

Giai đoạn 3: Phát triển kỹ năng nhai (10-12 tháng tuổi)

Đặc điểm: Bé đã có thể nhai được thức ăn thô hơn, mẹ nên cho bé tập ăn cơm nát, bún, mì, phở… để bé rèn luyện kỹ năng nhai nuốt.

Thực đơn mẫu:

• Bữa sáng (7h-8h): 1 chén cháo hạt vỡ/cơm nát + 1 miếng cá hồi/thịt bò/thịt gà băm nhỏ + 1/2 chén rau củ quả luộc.
• Bữa trưa (11h-12h): 1/2 bát bún/phở/mì + thịt/cá/tôm băm nhỏ + 1/2 chén rau củ quả luộc.
• Bữa chiều (15h-16h): 1/2 chén sữa chua không đường + 1/4 bánh mì sandwich/bánh flan/bánh bông lan.
• Bữa tối (18h-19h): 1 chén cơm nát + 1 chén canh rau củ quả + 1 miếng đậu hũ/trứng찜/cá kho.

Một số lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi:

• Lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chế biến thức ăn đúng cách, không nêm gia vị mặn, cay, nóng…
• Cho bé ăn dặm theo nhu cầu, không ép bé ăn khi bé không muốn.
• Theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn dặm, nếu có bất thường cần đưa bé đi khám bác sĩ.

“Mẹ nên kiên nhẫn và cho bé thời gian để làm quen với việc ăn dặm. Hãy biến bữa ăn thành niềm vui cho bé, để bé có những trải nghiệm ẩm thực thú vị”, lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Lan Anh, tác giả cuốn “Cẩm nang dinh dưỡng cho mẹ và bé”.

Mẹo dân gian giúp bé ăn ngon miệng hơn

Bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học, mẹ có thể áp dụng một số mẹo dân gian sau đây để kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn:

• Nấu cháo bằng nước hầm xương: Nước hầm xương chứa nhiều canxi, photpho, collagen… giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển chiều cao.
• Cho thêm vài giọt dầu ăn dặm vào cháo/bột: Dầu ăn dặm cung cấp các axit béo thiết yếu, giúp bé hấp thu vitamin tan trong chất béo tốt hơn.
• Thay đổi cách chế biến món ăn thường xuyên: Tránh cho bé ăn đi ăn lại một món ăn trong thời gian dài, sẽ khiến bé chán ăn.

Những câu hỏi thường gặp về thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi

1. Bé 6 tháng tuổi có thể ăn được những loại thực phẩm nào?

Ở giai đoạn này, mẹ nên cho bé làm quen với các loại thực phẩm dễ tiêu hóa như: bột gạo, bột ngũ cốc, rau củ quả xay nhuyễn (cà rốt, bí đỏ, khoai lang, rau ngót…), thịt heo/gà nạc xay nhuyễn.

2. Bé lười ăn dặm phải làm sao?

Có rất nhiều nguyên nhân khiến bé lười ăn dặm, mẹ cần tìm hiểu rõ nguyên nhân để có cách khắc phục phù hợp. Một số mẹo nhỏ có thể giúp bé ăn ngon miệng hơn như: cho bé ăn đúng bữa, không cho bé ăn vặt trước bữa ăn, tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn…

3. Bé bị dị ứng thức ăn phải làm sao?

Khi bé có dấu hiệu dị ứng thức ăn, mẹ cần ngừng ngay loại thực phẩm đó và đưa bé đi khám bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Lời kết

Việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của bé. Hãy là người mẹ thông thái, đồng hành cùng con yêu trên hành trình khám phá thế giới ẩm thực đầy thú vị này nhé!

“Chăm Trẻ Thơ” hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới để được giải đáp.